10 октября. Рис — это универсальный ингредиент, способный преобразиться в настоящие кулинарные шедевры с прикосновением фантазии и небольших усилий. Вот несколько необычных рецептов, которые позволят вам взглянуть на этот зерновой продукт с неожиданного ракурса.
Рисовые шарики с манго и кокосом
Ингредиенты
— 1 стакан вареного риса
— 1 манго
— 1/2 стакана кокосовой стружки
— 2 столовые ложки меда
— щепотка соли
Приготовление
Манго очистите и нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске смешайте рис, манго, кокосовую стружку, мед и соль. Влажными руками сформируйте небольшие шарики. Подавайте охлажденными, украсив дополнительной кокосовой стружкой.
Салат с черным рисом и авокадо
Ингредиенты
— 1 стакан вареного черного риса
— 1 авокадо
— 1 огурец
— 1/4 стакана жареного арахиса
— лимонный сок по вкусу
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте авокадо и огурец на кубики. Смешайте рис с нарезанными овощами и арахисом. Заправьте салат лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу.
Рисовые ньокки с васаби и имбирем
Ингредиенты
— 2 стакана вареного риса
— 1 столовая ложка васаби
— 1 чайная ложка тертого имбиря
— 1 яйцо
— мука для формовки
Приготовление
В миске разомните рис, добавьте яйца, васаби, имбирь и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет плотным. Раскатайте тесто в жгутики и нарежьте на небольшие кусочки-ньокки. Варите ньокки в кипящей воде до всплытия, затем обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Эти рецепты предлагают оригинальное использование риса, давая возможность насладиться многогранностью этого продукта. Каждый из них — это уникальный опыт, который удивит и порадует ваших близких.